Contém 1 Unidade Cobertura Fracionada Sabor Chocolate Ao Leite Sicao Mais 1,01 kg- Não Precisa Temperar - Mais Sabor- Mais Brilho - Mais Rendimento - Ideal para Banhar e Moldar A Cobertura Sabor Chocolate Ao Leite Sicao Mais traz o verdadeiro sabor do chocolate, contém liquor de cacau em sua formulação, e a presença de leite a torna mais cremosa. Tem excelente fluidez, brilho marcante e o melhor rendimento do mercado.Instruções de UsoDerretimento:1 Banho-maria: Dose a quantidade de cobertura a ser utilzada e coloque num recipiente seco. Aqueça a penela com água até formar bolhas e desligue o fogo.Atenção: Não deixe a água ferver. Encaixe o recepiente com a cobertura na panela com água e mexa até a cobertura derreter completamente e atingir uma temperatura entre 45°C e 48°C. Continue misturando até ficar homogênea e atingir a temperatura de 40°C. cobertura estará pronta para utilização. 2. Micro-ondas dose a quantidade de cobertura a ser utilizada e coloque num recipiente adequado. Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire o recipiente e mexa a cobertura. Repita a operação com intervalos de 1 minuto até a cobertura derreter completamente e atingir uma temperatura entre 45°C e 48°C. Misture bem o produto até ficar homogêneo. Quando atingir a temperatura de 40°C, a cobertura estará pronta para utilização.Não é necessário a pré-cristalização ou temperagem. No caso de endurecimento do produto, faça novamente o processo de derretimento.Aplicação 1. Para banhar: Banhe ou mergulhe completamente o seu produto na cobertura derretida. Retire com a ajuda de um garfo para banher e deixe descansar na geladeira sobre papel-manteiga ou tapete de silicone até que a cobertura cristalize. A cobertura é ideal para banhar pães de mel, bombons, entre outros. 2. Para moldar: preencha um molde para bombons com a cobertura derretida. Retire o excesso de cobertura da superficie com a ajuda de uma espatula e bata levemente o molde para eliminar eventuais bolhas de ar dos bombons. Deixe o molde descansar na geladeira atpe que a cobertura cristalize. Para desmoldar os bombons, vire o molde e bata-o levemente sobrre uma superficie limpa e seca. A cobertra é ideal para moldar bombons maciços ou recheados.RecomendaçõesUse sempre materais e utensilios limpos e secos. Trabalhe em ambiente climatizado para evitar umidade. Ao derreter no banho maria: não derreta o produto diretamente sobre a chama. Não deixe a água ferver. Não deixe água ou vapor entrar em contato com o produto.