Apresentando o Forno de Convecção HPE100 Programável que é capaz de armazenar 100 receitas com até 4 passos cada, mais um passo de Pré Aquecimento, o forno possui conexão USB para importação e exportação de receitas;Controle de Temperatura e Tempo PrecisoO Forno de Convecção HPE100 Programável permite ajustar a temperatura de forma precisa, com uma ampla faixa que varia de 50°C a 250°C. Essa funcionalidade é essencial para se adaptar às necessidades específicas de cada prato e obter resultados consistentes.Além disso, o controle de tempo pode ser programado de 1 a 99 minutos, permitindo que você gerencie o tempo de cocção com facilidade e precisão, evitando qualquer possibilidade de sobrecocção ou subcocção dos alimentos.Função Convecção Off e Controle de VazãoCom a função Convecção Off, é possível interromper o funcionamento da turbina, tornando o ambiente interno do forno mais adequado para o preparo de alimentos delicados, especialmente confeitarias requintadas. Adicione um toque especial às suas sobremesas sem comprometer a qualidade.Além disso, o Forno de Convecção HPE100 Programável possui um controle de vazão por meio de sensor de fluxo, o que possibilita ajustar a circulação do ar dentro da câmara do forno, proporcionando um ambiente de cocção otimizado para cada tipo de alimento.Estrutura e Desempenho AvançadoA estrutura do Forno de Convecção HPE100 Programável é construída em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo resistência, durabilidade e facilidade de limpeza. Sua capacidade de empilhamento máximo de 1 equipamento (1 + 1) permite otimizar o espaço em cozinhas profissionais e comerciais.A porta com vidro duplo temperado permite a visualização interna durante o processo de cocção, sem afetar a temperatura. A iluminação interna especial proporciona uma melhor visibilidade dos alimentos, acompanhando o seu cozimento de forma prática e segura.O isolamento térmico de alta performance do forno garante uma retenção eficiente do calor, otimizando o consumo de energia e proporcionando resultados consistentes.Tecnologia de Convecção de Ar Forçado e Aquecimento EficienteA convecção de ar forçado é realizada por meio de uma turbina com sistema de reversão, garantindo uma circulação de ar homogênea dentro da câmara, resultando em cozimento uniforme e rápido dos alimentos.O aquecimento por resistências blindadas proporciona uma distribuição uniforme do calor. E o forno possui um dreno para facilitar sua higienização.Não perca tempo e adquira já o seu.Observação*É recomendado o uso de coifa sobre o produto**Assadeiras não inclusas**Produto requer instalação hidráulica* viavarejogarantia – 3 Descrição Técnica – ESPECIFICAÇÕESCapacidade: 5 assadeiras 40x60cm ou 45x65cm *Não inclusas*Produção: até 100 pães franceses crus de 65g por cicloPotência: 5.5 kWFrequência: 50/60 HzDimensões (alt. × larg. × prof.): 896mm x 957mm x 707mmPeso: 96kgDisjuntoresMonofásico: 40APara 220V - Trifásico: 25APara 380V - Trifásico: 16AOpções de Tensão220V - Monofásico 220V - Trifásico380V - TrifásicoCabosPara 220V - Monofásico: 3x10Para 220V - Trifásico: 4x4Para 380V - Trifásico: 5x2.5Tomadas220V - Monofásico: 63A(2P+T)220V - Trifásico: 32A(3P+T)380V - Trifásico: 16A(3P+N+T)Atenção*Esse produto requer instalação hidráulica**O uso de coifa sobre o produto é recomendado**As esteiras são vendidas separadamente* Número de Esteiras – 05 Alimentação – Elétrico Modelo – HPE100-Prog Função do Forno (ML) – Padaria Tipo de Montagem – De bancada