A jurubeba (Solanum paniculatum) é uma planta nativa da América do Sul que é frequentemente consumida e utilizada na medicina popular devido aos seus supostos benefícios para a saúde. A jurubeba em conserva, que é uma preparação na qual a planta é preservada em vinagre ou salmoura, também é consumida em algumas regiões. No entanto, é importante notar que os benefícios da jurubeba em conserva não foram amplamente estudados em comparação com outras formas de preparação da planta, como o chá ou o extrato.