Kit Sushiman Básico Faca e 2 Sudares EsteirasTodo Sushiman sabe que para ser bem-sucedido na carreira, precisa ter materiais bons que acompanhem o nível do seu trabalho. Por isso, a Hachi8 elaborou um excelente Kit Básico para Sushiman e Cozinheiros que desejam ingressar com sucesso na Profissão.A Faca Yanagi Sekiryu é de ótima qualidade, especialmente indicada para fatiar o peixe sem espinhos. Sua lâmina longa, quase reta, fina e pontuda, é perfeita para fazer sashimis, cortar os makis (rolinhos) e fazer guarnições, tais como o leque de pepino, por exemplo.O Sudare é a esteira de enrolar sushi. Ela é perfeita para fazer sushis variados como hossomakis, uramakis, hot roll, entre outros.Nesse Kit contém:- 1 Faca Yanagi Sashimi Sekiryu 21cm japão- 2 Sudares bambu (esteira p/ sushi)Dica:Sudare: Lembre-se de plastificá-lo antes de usar. Se você não fizer isso, pode usar da maneira normal, porém deve-se secar bem depois, para que as varetas não se deteriorem.Faca: Para deixá-la bem afiada, invista em pedras de amolar de granulação igual ou superio à #1000. Como a faca é nova, por enquanto, uma afiação de granulação média consegue efetuar a manutenção do fio de corte. Porém, para polimento é indicado granulação fina, ou seja, superior à #2000.A Afiação da sua faca é algo muito importante. Uma afiação incorreta pode acarretar em destruir a sua lâmina. Por isso, se atente à esses detalhes ou contrate um afiador de confiança. Características: Faca sashimi sekiryu Atenção: Lâmina com corte unilateral orientada para destros. Peso: 80 gramas Dimensões: 32,5 cm (comprimento: lâmina + cabo) x 2,9 cm (largura: lâmina). Lâmina com comprimento 21cm. Material: Lâmina de aço inoxidável e cabo de madeira legítima. Fabricante: Sekiryu Origem: Japão (Produtos Japoneses) Carascterísticas: 2 Sudare bambu Peso: 120 gramas Tamanho: 24x24cm Material: Bambu Origem: China