Descrição: CHIP DE CARVALHO FRANCES Origem: FrançaTosta: MédiaValidade: IndeterminadaPacote: 01kg Características técnicas - Secagem natural mínima de 24 meses.--------------------• Tostado médio: Tendências predominantemente baunilha, amadeirado e côco• Dosagem: de 0,5 a 10 gramas por litro.• Duração do contato de 2 a 10 semanas dependendo do perfil e da intensidade desejada.Descrição: CHIP DE CARVALHO AMERICANOChip de Carvalho - Pct de 1kgOrigem: Estados UnidosTosta: MédiaValidade: IndeterminadaProdutor: Canadell - Importador: LNF brewingIdeal para infusão em cerveja artesanal, vinho ou cachaça------------------------Carvalho americano age em cachaças tornando-as mais doces, cortanda um pouco a acidez .O “carvalho americano” é reconhecido por seu caráter aromático. Costuma agregar notas de baunilha, côco, manteiga e outros aromas adocicados . Quando a tosta se dá em temperaturas muito altas, essas notas doces e frutadas dão lugar a traços de açúcar mascavo, caramelo e xarope de bordo.Para uso em cervejas recomenda-se seu uso somente na maturação. Quanto mais tempo de contato com a madeira, mais forte o aroma da madeira na cerveja.Dica de uso: 1gr de chip por litro de cerveja para uma intensidade média/baixa de aroma e sabor.