LINDAS MUDAS DE BILIMBI, RARA, LEGÍTIMA, GARDENMGMÉDIA DE 50CMBiri biri, bilimbi, árvore Pepino, Árvore SorrelEssa fruta exótica rara é muito popular na Tailândia, Malásia e Singapura.Na Índia, onde normalmente é encontrada em jardins, o bilimbi tem ido selvagem nas regiões mais quentes do país. Fora habitat nativo, Bilimbi é difícil encontrar planta, muito poucos produtores de produzi-los, embora não seja tão duro no cultivo.O bilimbi está intimamente aliada à carambola mas muito diferentes na aparência, modo de frutificação, sabor e usos.Os nomes em innglês nomes são: “árvore pepino” e “azeda árvore”.“Bilimbi” é o nome comum na Índia e tornou-se amplamente utilizado.Muitas pessoas estão mais familiarizados com: Averrhoa carambola, que tem folhagem muito parecido com bilimbi.A árvore é muito atraente, chega a 5-10 metros em em regiões tropicais, mas em áreas subtropicais geralmente não cresce mais alto do que 6 metros, com um tronco curto dividindo-se em ramos verticais.Pequenas, perfumadas, flores verde-amarelado ou arroxeadas marcados com roxo-escuro, são suportados em pequenas panículas pilosas emergentes diretamente do tronco e os mais velhos, galhos mais grossos e alguns galhos, assim como os grupos de frutas curiosos se assemelha a pequenos pepinos que crescem sobre os caules. Eles tem em média dois a três centímetros de comprimento ea polpa ácido está embutida com sementes pequenas.A pele da fruta é brilhante e muito fina.Se não madura, a fruta é verde brilhante e crocante. Acontece amarelado como amadurece. A carne é verde, gelatinosa, suculenta e extremamente ácida.Na Índia, como na Flórida, a árvore começa a florescer sobre fevereiro e, em seguida, as flores e os frutos mais ou menos continuamente até dezembro.Árvores geralmente produzem culturas pesados de frutos durante um longo período, uma vez que eles amadurecem. Uma única árvore, muitas vezes produz centenas de frutos.O bilimbi é geralmente considerado como demasiado ácido para comer cru, embora na Costa Rica, o verde, frutas cruas são preparados como um prazer que é servido com arroz e feijão. Às vezes é um acompanhamento para peixes e carnes.Os frutos maduros são mais adicionados como preparo culinário no Extremo Oriente ou usado no lugar da manga para fazer molho picante.No cozimento, fruto frequentemente utilizado em combinações com tamarindo (pode também ser usado com doce de tamarindo para neutralizar a acidez).A fruta é rica em vitamina C. O suco da fruta é popular e é utilizada para fazer bebidas refrescantes na ordem de limonada.Para reduzir a acidez, pode ser picado em primeiro lugar e embebido em água durante a noite e fervida com açúcar para fazer um congestionamento ou uma geléia ácido.