INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO: INFORMAÇÕES SOBRE O PRODUTO: Fruta cultivada nos países tropicais. Ocupa lugar de destaque na dieta de muitos povos, sendo consumido ao natural ou em sucos, doces e sorvetes. Ainda verde, é usado para fazer doces em calda ou cristalizados.Pela facilidade com que suas sementes germinam, o mamão, nativo da América Central, propagou-se por todos os países de clima semelhante.É o fruto do mamoeiro, uma árvore alta que lembra a palmeira. Forma grandes cachos na parte superior do tronco, logo abaixo da coroa de folhas.Seu tamanho varia: alguns são muito pequenos, pesando menos de 1 kg; outros podem chegar aos 10 kg. A casca é lisa, fina e resistente. A polpa é amarela ou avermelhada, suculenta, perfumada e quase sempre doce.O mamão tem sementes pretas, presas a filamentos amarelos. Além de ser rico em vitaminas A, B, C e D, é fonte de papaína, uma enzima semelhante à pepsina e que auxilia na digestão de alimentos. A papaína também é usada para amaciar carnes duras antes de serem preparadas para o consumo.