Sua composição é repleta de nutrientes. A vitamina A está presente em quantidades significativas e superiores a outros alimentos como, por exemplo, o espinafre, cenoura e o brócolis, além de conter vitamina C, cálcio, fósforo e outros. A taioba geralmente é utilizada para preparar saladas, pode ser refogada, assim como fazemos com a couve, mas, curiosamente, muitos adicionam a planta na sopa detox e no suco verde.Promove uma pele mais jovem e saudávelAjuda a tratar e prevenir a anemiaFortalece o sistema imunológicoPromove ossos fortesAjuda a equilibrar a pressão arterialAjuda o trânsito intestinalPromove a saúde dos olhosPode ajudar a perder peso