Composição: Ácido Cítrico Anidro Fino .Marca: CargilNÃO CONTÉM GLÚTEM.Principais aplicações:alimentos e bebidas (64%),como aromatizante, detergentes e produtos de limpeza (22%),nos produtos farmacêuticos e nutricionais (10%),em produtos efervescentes, anticoagulantes e na Indústria cosmética (2%),para ajuste de pH e outras aplicações (2%).É ainda usado como produto de limpeza ecológico.O ácido cítrico é um antioxidante usado como conservante natural, sendo conhecido também como acidulante IN 330.