ÁCIDO SÓRBICOGRAU: AlimentícioFUNÇÃO: ConservanteDESCRIÇÃO: Pó cristalino brancoSINÔNIMOS: Ácido 2,4 - HexadienóicoFORMULA: C6H8O2Nº CAS: 110-44-1INS: 200NORMAS: FCCIV / BP93 / USP 23APLICAÇÕES• Alimentos hipocalóricos;• Bebidas não alcoólicas;• Confeitaria e Padaria;• Maionese;• Margarina;• Massas frescas;• Picles;• Produtos à base de frutas;• Produtos cárneos;• Produtos de pescado;• Queijo;• Rações;• Saladas finas;• Vinho doce;• Outros.DOSAGEMNível recomendado 0,1% a 0,3% sobre o total do produto.PROPRIEDADES FÍSICO - QUÍMICASÁcido Acético % 11,5Arsênicos Ppm Máx. 3Cor Branco a amareladoDensidade a 20° C g/cm³ 1,079Estado Físico SólidoForma Pó cristalino; grânulos ou bastonetesMetais pesados ( como Pb ) ppm Máx. 10 ppmOdor CaracterísticoPeso Molecular g/mol 112,1pH em solução aquosa 20% 3,3Ponto de Ebulição °C 228°CPonto de Fusão °C 134,5°CPropilenoglicol % 5,5 ( 20 °C)Pureza % 99%Solubilidade Etanol, Éter e pouco solúvel em águaOs dados contidos nesta especificação são provenientes do fabricante do produto. A Art Alimentos não se responsabiliza por perdas e danos decorrentes da utilização destes dados.A Art Alimentos reserva-se o direito de alterar este documento sem aviso prévio.