Xylitol é um adoçante de fonte natural obtido através da fermentação do milho NÃO transgênico.As bactérias da fermentação se alimentam do carboidrato do milho e depois produzem o Xylitol.O xilitol é tão doce quanto a sacarose, porém é cerca de 40% menos calórico.Pode ser utilizado tanto na culinária como no dia-a-dia.A proporção do Xylitol pode ser Utilizada na mesma proporção do açúcar: 1 para 1, não ultrapassando o consumo diário de 60g por dia.