• Para a produção dos mais variados tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas.• A amassadeira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação).Características:• Painel de controle digital;• Variação de velocidades através de inversor de frequência;• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;• Ampla abertura da grade;• Mecânica robusta com correntes e correias;• Baixo nível de ruído;• Modelo: AE 15 G2 Epóxi• Tensão: 220V (monástico) ou 220v ou 380v (trifásico);• Consumo médio: 1,9 kW/h;• Motor: 1,5 CV;• Capacidade mínima/máxima de massa pronta: 2,5/15 kg;• Medidas totais (AxLxC): 80,3 x 36,9 x 81,4 cm;• Peso do Produto: 87 kg.