• Ideal para a produção de diversos tipos de massas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas;• A amassadeira espiral é o equipamento perfeito para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu;• Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação);Ficha Técnica:• Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades;• Painel de controle digital;• Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única;• Ampla abertura da grade;• Mecânica robusta com correntes e correias;• Baixo nível de ruído;• Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho;• Capacidade Máxima de Massa Pronta: 5 kg;• Capacidade Mínima de Massa Pronta: 800 gramas;• Quantidade Máxima de Farinha: 3 kg;• Quantidade Mínima de Farinha: 500 gramas;• Consumo Monofásico: 0,88 kW/h;• Medidas do Produto (AxLxP): 570 x 294 x 577 mm;• Potência do Motor: 1/2 CV;• Tensão: 127 OU 220 Volts;• Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox.* Opção de UMA velocidade com painel analógico.