AE40G2Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguete, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hambúrguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas.A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.Características:- Capacidade: 40 kg de massa pronta;- Painel de controle frontal superior:- Painel DIGITAL na versão trifásica de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.- Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;- 2 velocidades;- Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;- Motor potente;- Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;- Batedor espiral em ferro fundido;- Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430;- Opcional de raspador para pão de queijo.Equipamento certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro – 148/2022.Normas específicas: ABNT NBR NM 60.335-1IEC 60.335-2-64