Amassadeira Espiral G. PanizAE40G2Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães (francês, baguette, sírio, italiano, caseiro, de forma, integral, hamburguer e artesanal), panetones, donuts, brioches, croissants, empadas e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu.Capacidade: 40 kg de massa pronta;Painel de controle frontal superior:-Painel DIGITAL na versão trifásica de DUAS velocidades, com teclas de liga/desliga/reset, controle de velocidades manual/automática, TEMPORIZADOR para a programação do tempo em cada velocidade e display indicativo.-Painel ANALÓGICO na versão monofásica de UMA velocidade com botão de liga/desliga/reset.Mecânica resistente e silenciosa por correias e correntes;2 velocidades (opção de 1 velocidade na versão monofásica);Ampla abertura da grade, facilitando o manuseio;Motor potente;Cuba giratória em aço inox 304, estampada em peça única;Batedor espiral em ferro fundido;Estrutura robusta em aço carbono com pintura epóxi branca ou em aço inox 430;Opcional de raspador para pão de queijo.Especificações TécnicasCapacidade: 40 kg;Capacidade mínima de massa pronta: 6,5 kg;Capacidade máxima de farinha: 24 kg;Capacidade mínima de farinha: 4 kg;Potência: 4 cv;Velocidades: 2;Consumo: 2,9 kW/h;Peso: 245 kg;Dimensões (AxLxC): 127 x 64 x 120 cm;Voltagem: 220v - Trifásico.