Para a produção dos mais variados tipos de massas pesadas de panificação, como pães básicos, de alta hidratação, fermentação natural, pães doces e pizzas. A masseira espiral é o equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. AMASSADEIRA ESPIRAL G.Paniz AE 10 G2-3V MONO 220V 60HZ Funções - Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação); Baixo nível de ruído; Operação - Capacidade: 10 kg de massa pronta; - Painel de controle digital; - Variação de velocidades através de inversor de frequência na versão de três velocidades; - Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única; - Ampla abertura da grade; Estrutura - Mecânica robusta com correntes e correias; - Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho; - Estrutura robusta e compacta, em aço carbono com pintura branca ou em aço inox. Especificações técnicas - Marca: G. Paniz Modelo: - AE10 G2-3V Voltagem: 220v - Dimensões (AxLxP): 61x37x66,5 cm - Peso: 57 Kg Garantia - Garantia do fabricante de 6 meses.