Amassadeira Basculante Semi Rápida 5 Kg De Massa Am05 Gpaniz 110 220v' é um equipamento ideal para a produção de massas diversas, como pães especiais, pão doce, macarrão, panquecas, biscoitos, pizzas, pastéis, massas de salgados e pão de queijo (exceto com massa escaldada).Por que escolher a Amassadeira Basculante?• IDEAL PARA MASSA DE PIZZA E PÃO DE QUEIJO: Recomendada para a produção de massas mais secas, sem fermentação.• AMASSA UNIFORMEMENTE: Simula o trabalho manual, amassando de maneira mais rápida e uniforme. Não sova a massa. Não atinge o ponto de véu.• INDICADA PARA REGIME DE TRABALHO MÉDIO• UMIDADE DA MASSA INFERIOR A 55%:* Massas homogêneas: 50 a 55% de umidade;* Massas granuladas: 35 a 40% de umidade.• A CUBA BASCULA: Sistema Basculante que possibilita a retirada da massa de forma rápida e seguraCaracterísticas Comuns:• Cuba Basculante: Total aço inox 304;• Sistema de Transmissão: Por polias e correias;• Pás Amassadoras: Duas pás fixas em ferro fundido;• Rolamentos Blindados;• Mancal da cuba: Poliamida;• Engrenagens em Ferro Fundido;• Estrutura robusta em aço SAE 1020 com pintura epóxi branca.Dados Técnicos:• Tensões monofásicas: 110/220 Volts;• Consumo de Energia: 0,36 kW/h;• Peso do Produto: 36 kg;• Medidas do Produto (AxLxP): 46 x 46 x 58 cm;• Capacidade Máxima Massa Pronta: 5 kg;• Capacidade Mínima Massa Pronta: 1,6 kg;• Capacidade Máxima de Farinha: 3 kg;• Capacidade Mínima de Farinha: 1 kg;Particularidades da Amassadeira Basculante:• Tempo de preparo da massa: de 15 a 20 minutos;• Colocar primeiro os ingredientes sólidos, para evitar desgaste prematuro ou vazamentos;• A quantidade MÁXIMA de farinha é de 60% da capacidade de massa pronta;