A Amêndoa tem um potencial energético apreciável, ou seja, 100 gramas de amêndoas detêm 589 calorias, um pouco menos que as nozes.Como estas frutas, a amêndoa possui vitamina E, ácido fólico e arginina, um aminoácido prescrito para o relaxamento dos vasos e o equilíbrio da pressão arterial.O percentual de proteínas da amêndoa, além de oferecer aminoácidos essenciais, se compara ao da carne.É um dos alimentos vegetais mais ricos em cálcio e fósforo.Tem também gorduras saudáveis para quem tem colesterol alto e efeito antioxidante.