O amendoim é uma semente oleaginosa rica em nutrientes e vitaminas essenciais para o equilíbrio do organismo e manutenção da saúde, contribuindo também no tratamento de algumas doenças. Composta por aproximadamente 25% de proteínas, é uma opção excelente para enriquecer a dieta protéica de adultos e crianças.Entre os benefícios do amendoim, destacam-se a nutrição adequada, a prevenção de doenças cardiovasculares, a redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos, o auxílio no equilíbrio do metabolismo, o fornecimento de vitamina E e a propriedade de inibir o apetite. A gordura do amendoim é composta principalmente por ácidos graxos poli-insaturados, considerados saudáveis para o coração.