O amendoim é uma semente oleaginosa rica em nutrientes e vitaminas essenciais para o equilíbrio do organismo e a manutenção da saúde. Composta por aproximadamente 25% de proteínas, é uma excelente opção para enriquecer a dieta proteica de adultos e crianças. Contribui para a nutrição, a prevenção de doenças cardiovasculares, a redução de colesterol e triglicerídeos, o equilíbrio do metabolismo e o fornecimento de vitamina E. Além disso, atua como um fator de controle do apetite. A gordura do amendoim é composta principalmente por ácidos graxos poli-insaturados, considerados benéficos para a saúde.