O Amendoim HPS Vermelho Cru é caracterizado pela sigla HPS, que significa "High Protein Split" (Alta Proteína Partida), indicando que estes amendoins possuem um alto teor de proteína. A referência ao "Vermelho" na descrição geralmente se refere à variedade ou à cor da casca externa desses amendoins antes de serem descascados. Quando descritos como "cru", significa que os amendoins não passaram por processos de cozimento, torração ou qualquer outro tipo de processamento térmico, estando no seu estado natural após a remoção da casca.