O cacau em pó é obtido através do processamento de grãos de cacau secos e torrados. A maior parte de sua gordura é removida para outros preparos, restando uma pasta seca, que é liofilizada, se transformando em pó.  O cacau em pó tem um sabor mais intenso e amargo, pois é basicamente composto por sólidos de cacau, enquanto os chocolates em pó e achocolatados possuem outros ingredientes na composição, como o açúcar por exemplo. O cacau em pó Vitao é alcalino, ou seja, tem uma tonalidade mais escura com tons mais avermelhados, possui o sabor mais suave comparado com o cacau natural e se mistura mais facilmente a outros ingredientes, visto que absorve líquidos mais rapidamente que o pó de cacau natural. Como consumir: O cacau em pó é muito versátil e pode ser utilizado em inúmeras preparações culinárias, como: bolos, tortas, panquecas, sucos, vitaminas e cremes de frutas.Características:- Cacau 100%- Rico em fibras- Não contém glúten- Não contém sódio- Não contém gorduras trans* Alérgicos:- Pode conter derivados de ovo e sojaInformação NutricionalPorção de 20g (2 colheres de sopa)Quantidade por Porção                               %VD(*)Valor Energético              55kcal=231 KJ    3%Carboidratos     3,7g       1%Proteínas            4,6g       6%Gorduras Totais               2,2g       4%Gorduras Saturadas       1,3g       6%Gorduras Trans 0g           **Fibra Alimentar 7,0g       28%Sódio    0g           0%