"O Chocolate Meio Amargo Barra NESTLÉ é um chocolate nobre, da linha profissional NESTLÉ, desenvolvido com os melhores ingredientes dos chocolates da marca, trazendo mais sabor, além de toda a qualidade que suas receitas precisam para encantarem todos à sua volta! O Chocolate Meio Amargo NESTLÉ é uma opção indicada para preparações onde se busca sabor, aroma e cor que destacam o cacau, como mousses, ganaches, coberturas, bombons etc. Proporcionando brilho intenso e característico com ótimo rendimento e praticidade! Dicas e cuidados: Chocolates nobres necessitam de temperagem Modo de usar: pique ou raspe o chocolate meio amargo, isso facilitará no processo de derretimento. Aqueça no microondas ou em banho maria até atingir a temperatura de 45°C (não ultrapasse essa temperatura) Faça a tablagem em um marmore com movimentos de vai e vem até atingir a temperatura 32°C. Após esse processo, basta moldar o chocolate meio amargo em FORMAS DE ACETATO isso vai garantir que o seu chocolate fique com brilho e não derreta facilmente. Peso líquido: 2,1Kg Peso Líquido: 2,1kg. Ingredientes: Açúcar, liquor de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite em pó integral, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. Alérgicos: Contém derivados de leite e de soja. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-cajú, castanha-do-pará, avelã, aveia, cevada e trigo. Contém lactose. Contém glúten. Informação Nutricional Porção de 25g Valor Energético: 134kcal=563kj. Carboidratos: 13g. Proteínas: 1,4g. Gorduras Totais: 8,4g. Gorduras Saturadas: 5,1g. Gorduras Trans: 0g. Fibra Alimentar: 1,5g. Sódio: 0mg.