Cilindro elétrico sovador de 50cm CBI-500/1 N Style marca Braesi. Os cilindros sovadores tem a função de homogeneizar porções de massas cruas, ou seja, misturar melhor os ingredientes da massa retiradas da masseira. O processo de sovar a massa faz parte, por exemplo, da etapa de produção da maioria dos pães nas padarias. Após a massa sair da masseira, o padeiro \"passa\" a massa nos cilindros sovadores para obter uma mistura mais homogênea, melhorando assim a qualidade final dos pães. Características: - Capacidade para 15Kg de massa; - Para sovar (homogeneizar) massas; - Dois motores de 0,5 CV; - Abertura do rolo de até 23mm de espessura; - Estrutura em aço com acabamento em pintura epóxi; - Bandeja em aço inox; - Eixos apoiados em rolamentos.