Para usar o Ovo em Pó nas suas receitas, basta adicioná-lo aos ingredientes secos e, após a mistura, adicionar a quantidade de água necessária para a hidratação. O Ovo Integral em Pó DIM é um produto resultante da desidratação por Spray dry de ovos de galinha frescos e inteiros, processados em quebradora automática, filtrados, padronizados sob refrigeração, pasteurizado resfriados, sem adição de aditivos e ingredientes.Não contém glúten.Não contém lactose.Não é e não contém organismo geneticamente modificado (OGM/GMO).Vantagens do Ovo em Pó:– Transporte e armazenamento sem a necessidade de refrigeração;- É mais seguro: livre de contaminação com a bactéria Salmonela, ela não sobrevive ao processo de pasteurização e desidratação para produção do ovo em pó.– Otimização de espaço físico no transporte, armazenamento e uso.– Maior segurança microbiológica em relação ao ovo in natura e ovo integral resfriado;Procedimento de Hidratação:Se você tem uma balança: 12,5gramas de ovo em pó equivalem a 1 ovo médio "in natura".Deve ser reidratado com 37,5 ml de água.Se você não tem uma balança: 2 colheres (sopa) não muito cheias equivalem a 1 ovo.Use 6 colheres (sopa) de água para reidratar.Exemplo:1 kg de ovo integral desidratado + 3 litros de água = 4 Kg de ovo líquido (80 ovos).01 Kg de ovo integral líquido = 250g de Ovo Integral Desidratado + 750ml de água.12 ovos inteiros = 150g de Ovo Integral Desidratado + 450ml de água.