* MINI DEFUMADOR - BISTRÔ JR *---------------------->>>ATENÇÃO <<<(Para uso profissional recomendamos o modelo "Food Service") https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-1599578290-smoking-gun-para-restaurantes-e-eventos-_JMEste modelo "BISTRÔ" foi projetado para atender bares, restaurantes e gourmets que façam uso moderado de defumação a frio.----------------------Você recebe:1x Mini Defumador modelo Bistrô (não recomendado para uso profissional/intenso)1x Cachimbo/fornalha inox1x Mangueira de silicone alimentício1x Sachê de 30g de serragem frutíferaProfissionais e amantes da gastronomia, mixologia e afins.Sejam bem vindos à maravilhosa experiência da defumação rápida a frio.Ideal para defumar drinks, saladas, sashimi, sorvetes, doces, hamburgueres, chantily e uma variedade de pratos prontos, que podem ser levados à mesa, para serem servidos ainda com a fumaça (aromarizada ou não), criando uma experiência única para clientes e comensais.O Mini Defumador é um gerador portátil de fumaça fria, usado para defumar alimentos/ingredientes in natura, ou que tenham passado por processo de cocção. Ele permite agregar aromas e sabores defumados suaves a ingredientes que não suportam o processo de defumação convencional. Ele também inova, por permitir defumar um prato montado para servir, que não poderia ir a uma câmara de defumação convencional.Além de aproveitar aromas sutis das diversas madeiras, que podem ser utilizadas, o Mini Defumador permite a adição de especiarias e ervas aromáticas, para obtenção de resultados incríveis, até então impossíveis na defumação convencionalO Mini Defumador é único, porque é:Limpo >>> Defumação pontual direcionada! O ambiente e demais utensílios ficam livres da contaminação pela fumaça gerada, que você pode limitar ao mínimo necessário para defumar seu coquetel, prato ou ingrediente.Rápido >>> O tempo de defumação pode variar de poucos segundos a alguns minutos de contato com fumaça, gerando resultados fantásticos.Inovador >>> Defumação aromatizada com madeiras especiais, ervas e especiarias; Defumação à mesa, como finalização, de pratos, coquetéis e sobremesas. pratos à mesa e permite harmonizar, com aromas, a defumação com o prato ou drink.Características:-Movido a pilhas 4xAAA (palito). As pilhas não acompanham o produto.-Acompanha cachimbo de aço inox, tela filtro, mangueira de silicone cirúrgico e sachê brinde de maravalha (serragem)Recomendações:-Para bares/cozinhas com alto volume de defumação recomendamos nosso modelo profissional: "Food Service"-Para acender a serragem utilize isqueiros para cozinha ou charutos/cachimbos. NÃO utilizar Maçarico gastronômico!!