Star San é um desinfetante sem enxágue à base de ácido. Use apenas uma onça por 5 galões de água. O Star San é inodoro, insípido e requer apenas um a dois minutos de contato. Este produto tende a formar espuma, o que tem vantagens e desvantagens. A ação de formação de espuma ajuda a higienizar rachaduras e fendas, mas você precisa reservar mais tempo para drenar. A ação espumante é perfeita para fermentadores de plástico. Você pode minimizar o efeito de formação de espuma adicionando Star San ao recipiente após a adição da água e sifonando em vez de despejar a solução entre os recipientes. Como o Star San é baseado em ácido, o contato com metais macios deve ser reduzido ao mínimo. Mantida em um recipiente selado, uma solução Star San permanecerá eficaz por até três a quatro semanas. Este produto só é elegível para envio terrestre dentro dos Estados Unidos contíguos.