O espinafre é uma verdura de alto valor nutritivo. Possui minerais, como ferro, cálcio e fósforo e vitaminas A e do complexo B. É importante saber que o espinafre desidratado concentra mais nutrientes do que o espinafre in-natura!A técnica de liofilização garante a desidratação do alimento sem destruir as propriedades nutritivas, pois mantém as paredes celulares do alimento intactas com consequente concentração de todos os seus nutrientes.COMO UTILIZAR O ESPINAFRE EM PÓ:O espinafre em pó pode ser adicionado em sucos de frutas, em sopas, molhos, tortas, no arroz para torná-lo mais nutritivo e colorido e em receitas de panificação. Também pode ser utilizado na confecção de massas caseiras para aumentar o valor nutricional e dar uma maior coloração.Dica: é ótima opção para incrementar a alimentação das crianças, principalmente daquelas que não aceitam bem os alimentos vegetais.Muito utilizado para dar colorido e sabor especial nas receitas.Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada