Faca artesanal profissional de tamanho Grande ideal para cortes grandes ou pequenos de carnes maiores. Desenvolvidas para os amantes do churrasco, cozinha, preparo de carnes frescas, temperos, aves, petiscos, pode ser utilizada também em carnes quentes ao servir. Empunhadura anatômica e confortável feita com madeira de lei selecionada, proporcionado um corte preciso e seguro. Características Técnicas da faca Lâmina: Feita à mão, em aço inox cirúrgico 498 (1.4116) Resistente a oxidação com têmpera integral, oque garanteótima retenção de fio e fácil reafiação. Cabo: Anatômico com madeiras nobres selecionadas proporcionado firmeza em madeira de lei. Bainha: Para transporte seguro em couro natural bovino costurada e tingida a mão com pinos em Latão. Pinos: Faca com três pinos para garantir a fixação sendo dois pinos simples em aço inox e um pino mosaico. Dimensões aproximadasda faca: Comprimento útil da lâmina: 12" (40,4 cm) Largura da Lâmina: 40 mm Espessura da Lâmina: 3 mm Comprimento do cabo: 5" (12 cm) Comprimento Total, lâmina + cabo: 17" (42,4 cm) As lâminas em aço inox para cutelaria podem apresentar mesmo que leve algumas manchas principalmente nos modelos Brut Forge naturais ao processo de tratamento térmico, não sendo consideradas defeito. Devido a serem peças artesanais feitas a mão, podem apresentar pequenas diferenças entre tons do couro e madeira em relação às fotos.