As facas japonesas Global são fabricadas em Nigata, Japão, e são reconhecidas pela sua qualidade. Em poucos anos, conquistaram prestígio entre os chefs profissionais e os entusiastas da cozinha.Uma das principais características das facas Global é o seu design, as facas são forjadas numa única peça composta pelo cabo e lâmina. Para a fabricação da lâmina, utiliza-se um aço inoxidável, o CHROMA 18, a sua composição de elevado teor de crómio (contém um 18% de cromo vanadio) confere-lhe uma grande resistência à oxidação, ao mesmo tempo que torna a lâmina muito resistente ao desgaste.- Lâmina: aço inoxidável Cromova 18.- Dureza: aproximada 56 - 58 HRC.- Cabo: aço inoxidável, O padrão dos pontos pretos no cabo é a característica desta marca de facas japonesas.- Tipo de lâmina: afiada em ambos os lados, destro e canhotoFaca Inox Fiambre 12" - GlobalCaracterísticaUso: Doméstico/ProfissionalLâmina: Aço InoxidávelRestrições/Riscos: Tenha cuidado ao manusear produtos cortantes e perfurantes e mantenha-os fora do alcance de crianças.Durabilidade: Indeterminada.Especificações TécnicasComposição da Embalagem: 1 FacaFabricado por: © Yoshida Metal Industry CO, Ltd.Origem: JapãoCódigo de Barras: 4943691810489Observações: Foto meramente ilustrativaDimensõesMedidas do Produto:Comprimento: 43,5 cm (Lâmina 30,5 cm; Cabo 11,5 cm)Largura: 2 cmAltura: 3 cmPeso: 140 g'.