SOBRE O PRODUTO:A faca Yanaguiba é uma faca produzida manualmente pela empresa Sekizo, reconhecida no mercado internacional pelo alto padrão de qualidade dos cortes de suas facas e diferenciado acabamento.Ela foi desenhada especialmente com um fio em apenas um de seus lados para proporcionar um corte delicado e preciso de sashimis e sushis. Sua lâmina longa, quase reta, fina e pontuda é indicada para fatiar o peixe sem espinhas (nigiri e sashimi), cortar os makis (rolinhos) e fazer guarnições, tais como o leque de pepino, e muitas outras coisas. O seu fio possui um alto teor de carbono o que proporciona uma maior precisão de corte e facilidade para amolar. Pode ser usada tanto por profissionais quanto por principiantes.CUIDADOS:Não utilize para cortar alimentos congelados, pois pode quebrar o fio da lâmina.Não utilize esta faca para cortar alimentos duros como ossos de peixes, utilize a faca Deba para tais cortes. Lave e seque bem esta faca após o uso, afie 1 ou 2 vezes ao mês para garantir o melhor fio. Utilize esta faca apenas para alimentos.CARACTERÍSTICAS:Fabricante: SekizoPeso: 120gOrigem: JapãoMaterial: Lâmina de aço inoxidável e cabo de plástico cor laranja.Dimensões: 36,5 cm (comprimento: lâmina + cabo) x 3,1 cm (largura: lâmina). Lâmina com comprimento 24 cm (aproximadamente).