Faca Saigiri em Inox 165mm - Kataoka- Faca especial para cortes de alimentos duros como osso de peixes. A lâmina desta faca é de afiação de um lado.- Afiação: Para afiação profissional é necessário ter 3 tipos de pedras: Arato (80 a 220), Nakato (400 a 1500) e Shiageto (acima de 3000), para afiar nessa ordem respectivamente. Para afiação do dia a dia, apenas o Nakato (400 a 1500) é o suficiente.Cuidados:- Não utilize para cortar alimentos congelados, pois pode quebrar o fio da lâmina.- Lave e seque bem esta faca após o uso, afie 1 ou 2 vezes ao mês para garantir o melhor fio.- Utilize esta faca apenas para alimentos.Especificações do Produto:Marca: KataokaOrigem: JapãoMaterial da Lamina: liga Inox de alto teor de carbono.Material do Cabo: MadeiraComprimento da Faca: 290mmComprimento da Lamina: 165mmComprimento do Cabo: 125mmRecomendção: Material cortante, manter longe das crianças.