Apesar de saudável, a farinha de amendoim é bastante calórica, e deve ser consumida com moderação por quem está querendo emagrecer. São 160 calorias em uma porção de 30 gramas do alimento – quantidade equivalente a 2 colheres de sobremesa.Nessa mesma porção encontramos também 11 gramas de gordura, 7 g de proteína, 4 gramas de carboidratos e 4 gramas de fibra alimentar.A farinha de amendoim apresenta também uma boa concentração de ferro, cálcio, potássio, e manganês. Niacina, vitamina E, vitamina B6 e folato são algumas das vitaminas encontradas em maior quantidade na farinha de amendoim.Para que Serve a Farinha de Amendoim?A farinha de amendoim pode ser uma ótima opção de farinha funcional para substituir outras farinhas que contêm glúten, como é o caso da farinha de trigo e a de aveia. A farinha de amendoim também serve para dar aquele gostinho doce em alguns alimentos e assim ajudar a diminuir a vontade de comer doces. Uma maçã fatiada coberta com um colher de farinha de amendoim, por exemplo, mata a vontade de comer doces sem prejudicar a dieta.FONTE: MUNDO EM FORMA