A farinha de banana verde é um alimento nutritivo e funcional que pode ser usada em diversas receitas e para diversos fins, como: Substituta da farinha de trigoPode ser usada em receitas de pães, bolos, bolachas, muffins, tortas, cookies, hambúrgueres, tapiocas e panquecas, como substituta parcial ou total da farinha de trigo. É uma boa opção para pessoas com alergia ou intolerância ao glúten. EspessantePode ser usada para engrossar pudins, mousses, sopas e molhos. Complemento nutricionalPode ser consumida junto com as refeições, espalhada por cima da comida ou salpicada em frutas. Enriquecimento de smoothiesPode ser adicionada a smoothies para enriquecer a bebida com fibras e amido resistente. A farinha de banana verde é rica em fibras, magnésio, manganês e potássio, e tem baixos teores de gorduras e sódio. Ela também é rica em amido resistente. A farinha de banana verde pode trazer vários benefícios à saúde, como: Auxiliar no controle da diabetes Melhorar o funcionamento do intestino Diminuir o colesterol e os triglicerídeos Atuar como alimento prebiótico Auxiliar no combate à depressão Auxiliar no controle da pressão arterial Melhorar o desempenho físico