1. Marca: Rational2. Modelo: CPC 2013. Tipo: Forno Combinado (Cozimento a Vapor, Ar Quente e Combinação)4. Dimensões (LxAxP): 86,5 x 95,5 x 198 cm5. Peso: aproximadamente 250 kgCaracterísticas Técnicas1. Fonte de Energia: Elétrica (380V, 3 fases) ou Gás GLP2. Potência: 35 kW (elétrico) ou 30 kW (gás)3. Temperatura: 30°C a 300°C4. Capacidade: 20-40 bandejas (dependendo do tamanho)5. Sistema de Controle: Touchscreen colorido, interface intuitivaRecursos1. Sistema de Cozimento Inteligente: iCookingControl2. Preparo Rápido e Eficiente: até 30% mais rápido3. Qualidade Padronizada: resultados consistentes4. Fácil de Usar: interface intuitiva5. Robusto e Potente: construção durável