- Número de refeições aproximadas: 500/600- Tensão trifásica: 220/380- Potência Instalada: 18Kw- Consumo: 6,5Kw/h- Entrada de Água (BSP): 3/4"- Altura Corpo: 1190mm- Altura Cavalete: 730mm- Largura: 1025mm- Profundidade: 715mm- Profundidade C/ Maçaneta: 740mm- Profundidade C/ Porta Aberta: 1270mm- Peso Líquido: 160kg- Capacidade de GNs: 10 undReferência: FCDB10E- Máximo em tecnologia de cocção;- Funções disponíveis no controlador: SECO - COMBINADO - VAPOR REGULÁVEL - REGENERAÇÃO;- Cozinhe vários tipos de alimentos ao mesmo tempo, sem mesclar sabores;- Economize substituindo vários equipamentos por um só;- Modelo para 10 GNs;- Controlador de fácil operação (Easy Control) e de fácil visualização, com diagnóstico de operação em frases escritas, sem usar códigos ou números.- Sistema de lavagem Bio Wash;- Sensor de núcleo tem como função determinar o ponto do cozimento (mal passado, bem passado ou ao ponto), pois irá efetuar a medição através deuma sonda inserida no interior do alimento;- Entrada USB para incluir novas receitas na memória do forno;- Fornos trifásicos de 220VT, 380VT Escolher a voltagem no ato da compra : 220 VT 380 VT- Acessórios como GN?S e Cavalete são vendidos separadamente.