Forno Elétrico Mini Convector Com Vapor e Pedra Refratária para Pães WCVP-335 - WictoryATENÇÃO!ANTES DA COMPRA:- Utilize nosso campo de perguntas em caso de dúvidas- Consulte o VALOR DO FRETE e PRAZO DE ENTREGA informando seu CEP de destino- Enviamos SOMENTE POR TRANSPORTADORA- Produto novo, e com garantia de fábrica de 12 mesesAlta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo.O diferencial do forno convector é que ele trabalha com a movimentação de ar quente seco no interior da câmara do equipamento, diferentemente de um forno convencional, que trabalha com o ar parado no interior da câmara.O Forno com vapor possui aspersão de vapor manual proporcionando maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães.O sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporciona maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional.Acompanha 3 Pedras Refratárias que são indicadas para assar Pães, Pizzas, Esfihas, Cookies entre outras massas. Como as Pedras tem o aquecimento uniforme os alimentos ficam deliciosos e com a massa crocante.Possui controle de temperatura ajustável até 250ºC e rápida retomada.Com controle de tempo ajustável até 99:99 minutos.O espaço entre as Pedras Refratárias são de 12 cm.CONTEÚDO DA EMBALAGEM- 1 Forno Elétrico Mini Convector 3 esteiras Com Vapor WCV-335 Wictory- 1 Mangueira para engate na rede hidráulica- 3 Pedras Refratárias 35 x 35 cm- 1 Manual de instrução.Adquira já o seu Forno elétrico mini convector Turbo!!VANTAGENSO forno convector WCV Mini-turbo possui ventoinha no interior da câmara que funciona enquanto o equipamento está ligado. Ela faz com que o ar quente circule pelo interior do equipamento, distribuindo melhor o calor. Outro diferencial é que estes fornos são construídos totalmente em aço inox ao invés de chapas galvanizadas de fornos de outras marcas que irão descascar e enferrujar com facilidade e rapidez.O forno convector WCV Mini-turbo possui painel digital, onde você tem controle real da temperatura que está no interior do forno, através do painel onde você consegue controlar tempo e temperatura.No forno convector WCV Mini-turbo Com Vapor consegue-se atingir uma temperatura de até 250º, a função vapor você usa jatos de vapor em suas preparações no caso de pães, por exemplo.Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização.Instalação rápida e simplificada.FUNÇÃO VAPOR MANUALO botão vapor manual libera no interior da câmara um jato de água por aproximadamente 3 segundos a cada vez que é pressionado.A finalidade do vapor manual é basicamente para assar pães de fermentação natural que requerem a formação de casca.A importância do vapor é para dar uma casca crocante, fina e bem caramelizada, por isso o vapor é utilizado na panificação em geral.PRÉ-AQUECIMENTO DO FORNOPara assar pães no Forno Convector Mini Turbo da Wictory, é necessário que a câmara esteja totalmente aquecida, assim indicamos que seja programada na temperatura máxima, ou seja, 250° de 20 a 30 minutos.Serve para a câmara ter uma temperatura adequada para que o pão tenha um bom salto de forno, caso quem esteja assando, desligue a turbina para desenvolvimento do pão. (isso é uma técnica)Se forem pães que não precisam dessa técnica, igual como em qualquer receita, basta deixar pré-aquecer na temperatura desejada para assar, como por exemplo croissants, que devem ser assados numa temperatura de 170° e pode ser com a turbina ligada o tempo todo, o mesmo aplica-se para pão de hambúrguer.RECOMENDAÇÕESO Forno é indicado para o preparo de Pães, Pizzas, Esfihas, Cookies entre outras massas.O Forno NÃO é Indicado para:- Assar qualquer tipo de carnes ou outra preparação gordurosa por alguns motivos:O acúmulo de gordura pode prejudicar a resistência.Não possui a função limpeza.Não apresenta escoamento para saída de esgoto no interior de sua câmara.O odor das carnes pode ficar impregnado por muito tempo no interior da câmara.É importante ressaltar que além da gordura e odor das carnes, os resíduos de outras preparações deixados no interior da câmara do forno podem interferir no resultado satisfatório de preparações delicadas, como os macarons. Assim, recomendamos que a cada preparação seja realizada uma limpeza no interior da câmara.ESPECIFICAÇÕESFonte de energia: ElétricoFase: MonoTensão: 110 ou 220VPotência instalada: 2,7 kWConsumo: 0,66* KWH*o consumo depende do alimentoDIMENSÕES (altura x largura x profundidade)Forno: 51 x 59 x 65 cmForno Interior: 41,6 x 36 x 40 cmPedra Refratária: 1,4 x 33 x 35 cmEspaço entre as Pedras: 12 cmPeso do forno com assadeiras: 32 KgVolume útil na câmara interna: 60 LCompre já o seu Forno!Tem alguma dúvida? Nos pergunte, amamos respondê-las!