220V Trifásico ou 380V Trifásico.Fabricação: 2019ATENÇÃO; Este produto acompanha cavaleteAquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor.Temperatura: Ajustável de 50ºC a 250°C.Controles: Comando em painel digital.Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro.Geração de Vapor: Através de caldeira com sistema automático de drenagem.Sistema de Vapor: 3 três níveis de controle de vapor.Teclas de acionamento rápido para função ar quente, cozinhar ao vapor e vapor combinado, função cool down esfriamento do forno, geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com nível de vapor regulável: baixo, médio e alto. Forno para panificação, elétrico, com suporte para cinco assadeiras (58cm x70cm).Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico.Potência: 9,6 kW.DimenSões (AXLXP): 776 x 973 x 1296 mm