Forno Combinado Industrial Elétrico Tsi6 Prática Trifásico 380V O Forno Combinado Industrial Elétrico Tsi6 da Prática é um equipamento trifásico de 380V, ideal para cozinhas profissionais que demandam alta eficiência e precisão. Com funções avançadas como cocção inteligente, vapor combinado e higienização automatizada. Funções - Cocção inteligente; - Cocção múltipla; - Cocção noturna; - Ar quente; Vapor; - Vapor combinado; - Delta T: essencial para preparos mais cuidadosos, como rosbife; - Higienização inteligente. Operação - Controle de temperatura de 30°C a 300°C; - Controle de vapor ajustável de 0% a 100%; - Controle de velocidade das turbinas em 5 níveis; - Autodiagnóstico: verifica o status dos sensores do equipamento; - Conectividade IOK via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45; - Porta USB para relatórios HACCP, importação e exportação de receitas, atualização do software e configurações; - Minhas receitas: armazenamento para até 1000 receitas, com até 12 passos cada. - Função Favoritos: ativa sua receita em apenas dois toques; - Função Esfriar. Estrutura - Construído 100% em aço inoxidável; - Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da injeção de vapor; - Dry Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da extração de vapor; - Controle de clima: tecnologia precisa que gerencia a injeção do vapor, com o Steam Power ou a extração de umidade, com o Dry Power; - Porta com vidro duplo temperado; Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização; - Coifa coletora de gordura na porta com drenagem contínua dentro da calha; - Isolamento térmico em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade; - Sensor de temperatura para monitoramento da câmara; - Inversão da rotação da turbina (trabalho em sentido horário e anti-horário); - Placas eletrônicas encapsuladas em caixa protetora; - Convecção de ar forçada por meio de turbinas de alta rotação; - Uso eficiente de energia; Marca: Prática - Modelo: TSi6 - Voltagem: 380V Trifásico - Dimensões (AxLxP): 77,6 X 105,6 X 76,8 cm - Peso: 123 Kg Garantia Garantia do fabricante de 25 meses para peças e mão de obra