Sinônimo: Dextrose Anidra; D-GlicoseGrupo químico: GlicídeosFórmula molecular: C6H12O6Peso molecular: 180,16ONU No : Não classificadoCAS: 50-99-7 (Merk Index) e 492-62-6 (FCC)Generalidades: A glicose anidra é um açúcar, comumente obtido do amido, por hidrólise.Aspecto: Pó cristalino branco, inodoro a leve odor característico, de sabor doce.pH (solução 1% a 20 °C): 4,0 a 6,0Ponto de fusão: 146 °CRotação óptica específica: +52,6 a +53,2 °Solubilidade: 1g dissolve em 1,1ml de água a 25 °C, em 120ml de metanol a 20°C, poucosolúvel em álcool, éter, acetona, piridina e anilina.Aplicações:Indústria alimentícia na fabricação de balas, cerveja, álcool e licores e em pastelaria,substituindo o açúcar e o mel;Indústria farmacêutica como nutriente, energético e diurético;Laboratórios de análises clínicas;Indústria têxtil no acabamento de tecidos;Como redutor do anil.