Saco Embalagem Para Seladora A Vácuo Ranhuras 25cm X 30cm -- 100 undServe para todas seladoras a vácuo vendidas no Brasil e exterior,e outras que usam o mesmo sistema. (shoptime, fast shop, compra fácil, etc..)ATENÇÃO: Não serve nas seladoras pequeninas e de mão que usam válvulas nos sacosÀ Vácuo ou não você faz com o comprimento que quiser.Podem ser reutilizados.Na cozinha tradicional, os cortes mais duros como costela ou músculos são, normalmente, preparados na panela de pressão. Porém, neste caso, o aquecimento excessivo das fibras de colágeno faz com que elas se contraiam, expulsando o suco contido no interior das células musculares. O resultado é uma carne que se desmancha em fibras, mas apresenta aspecto ressecado e textura pouco suculenta na boca.Ao serem preparadas no sous-vide, as carnes seguram todas as fibras e mantém o suco da carne, tornando-a muito mais saborosa e com a textura ideal.Ao abrir as embalagens a vácuo com as peças preparadas no sous vide, nota-se que as carnes ficam com uma coloração bastante rosada, mas sem o aspecto de carne crua, e com a textura mais macia e suculenta. O verdadeiro “ao ponto”!MAIS RESISTÊNCIA, DEIXANDO SEUS ALIMENTOS COZIDOS NO PONTO CERTOO Nylon Poli, material de que são feitas nossas embalagens, suporta calor de até 120ºC em banho-maria por aproximadamente 1h30, proporcionando mais cozimento aos seus alimentos.MAIS SABOR E MACIEZ AOS SEUS ALIMENTOSA diferença com o sous vide é o tempo de cozimento utilizado, que permite não apenas a difusão do calor para o interior da peça, mas também garante que o processo de hidrólise do colágeno chegue aos níveis necessários para amaciar a carne.TEMPERATURA CONSTANTE E SEU ALIMENTO SABOROSO E NUTRITIVOA embalagem a vácuo previne a perda evaporativa de sabores voláteis e umidade durante o cozimento. O resultado é um alimento especialmente saboroso e nutritivo. Ela também reduz o crescimento de bactérias e permite a transferência eficiente de energia térmica da água para o alimento.ALGUNS PRODUTOS QUE PODEM SER EMBALADOS COM AS EMBALAGENS SOUS VIDE- Laticínios e Embutidos- Carnes- Peixes- Espetinhos- Pizzas- Legumes/Verduras- Grãos- Pequenos Objetos- Massas- Mandioca- Pães e Lanches NaturaisVANTAGENS DE UTILIZAR EMBALAGENS À VÁCUO:- Conservação dos alimentos por mais tempo- Praticidade no armazenamento- Organização do cronograma de alimentação- Evita o descarte e aumenta a economia- Diversos tamanhos de acordo com sua necessidade- Pode ser usado tanto no ambiente doméstico quanto em escala industrial- Fabricado em Nylon Poli, possui alta tecnologia- Resistente à várias temperaturas e tipos de selagem- Mantém o produto sempre pronto para consumo- Confere praticidade ao dia a dia- Mantém o aroma e a textura dos alimentos intactas- Impede a oxidação de documentos e itens pessoais importantes- Pode ser usada em diversos modelos de seladoras- Favorece uma alimentação saudável- Contribui para segurança alimentar, pois evita a contaminação.ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS:- Aparência: Transparente- Forma disponível: Sacos pré-formados- Iniciação ao rasgo: Difícil- Propagação ao rasgo: Difícil- Temperatura máxima de uso: 120°C- Temperatura mínima de uso : –30°C- Resistência a ácidos e álcalis: Excelente- Resistência a óleos e gorduras: ExcelenteDicas para um Melhor Desempenho:- Não coloque muitos itens dentro do saco: deixe um espaço vazio suficiente naextremidade aberta do saco para que ele possa ser bem posicionado sobre a placa de vácuo.- Não molhe a extremidade aberta da embalagem. Se a embalagem estivermolhada pode ser difícil para derreter o material e selar.- Limpe e alinhe a extremidade aberta da embalagem antes de selar. Certifique-se de quenada provoque aberturas na embalagem como rugas, dobras, gordura ouobjetos estranhos. Isto pode causar dificuldades para selar hermeticamente.- Não deixe muito ar no interior da embalagem. Pressione bem a embalagem para permitir afuga do ar antes da aspiração. O excesso de ar no interior do saco aumenta acarga da bomba de vácuo e pode sobrecarregar o motor.- Não utilize embalagens com itens que contenham pontas como ossos de peixes e conchas duras.Estas pontas podem perfurar e rasgar o saco. Mantém o aroma do produtoImpede que aromas externos à embalagem entrem nos produtos.Resistência mecânica acentuada (da tração a perfuração).Economia em logística e armazenagem.Fácil manuseio e excelente custo benefício.As embalagens a vácuo atuam na conservação do alimento eimpedem o contato com o oxigênio, mantendo todo o frescor,qualidade e aroma do produto para o consumidor, além deevitar a proliferação de microorganismos. Este processoaumenta a vida útil, com a possibilidade de se trabalharcom atmosfera modificada e ampla aplicabilidade em variadosformatos, tamanhos e tipos de produtos.Cada produto um tipo de embalagem:Hoje em dia é possível encontrar uma diversidade enorme dematérias-primas, formatos, cores e utilidades para as embalagens.Utilize embalagens específicas para cada produto.Isso aumenta a vida útil dos alimentos, e melhora a exposição nas prateleiras.Principais funções da embalagem:Manter as propriedades do produto nas fases de armazenamento, distribuição e uso;Proteger o produto dos processos naturais de deterioração;Informar ao consumidor a origem, a data de fabricação e de validade para consumo, entre outras informações.