ATENÇÃO: Enviada em caixa térmica ao receber mantenha em geladeira por 120 dias ou Congelada por 720 dias. Clara de ovo obtida de ovo fresco de galinha, após remoção da casca e separação da gema, filtrada, pasteurizada e resfriada. Líquido de coloração amarela característica.Principais aplicações: Massas, bolos, tortas, suspiros, merengues, empanados, clarificador de bebidas, suplemento alimentar para esportistas e gestantes. Funcionalidade: Formação de espuma, textura leve e aerada, aumento de volume, ação de liga, contribuição nutricional.Equivale a 30 claras.Validade do produto fechado: 120 dias.Validade do produto congelado: 720 dias.