Pão de Batata Concentrado Pré mix Tecpan Peso Líquido: 1kg ou 5kgConcentrado para pão de batata – Tecpan - TecsaborUso caseiro em batedeira planetaria ou industrial em masseiras1kg rende 175 Pães de 55g sem assar somente adicionando farinha de trigo, água e fermento biológico fresco.Pre mistura completaVANTAGENS DA PRE MISTURA COMPLETA PÃO DE BATATA TECPAN - TECSABORRapidez e facilidade na preparação de Pão de Batata.Maior Shelf life - Vida de Prateleira - (Até 4 dias)Padronização da produção e alta qualidade.Produz Pão de Batata com ótimo volume, leves, macios, com miolo flexível, textura uniforme eextremamente saboroso.Modo de Preparo:Para Masseira Profissionais:1kg Concentrado de batata Tecpan5.2 kg de Farinha de Trigo3,6 Litros de água gelada (Usar metade da água conforme modo de preparo)180g de fermento biológico fresco Para Batedeira Domestica100g Concentrado de batata520g farinha de Trigo360 água gelada18g fermento biológico fresco Em masseira, Bater o concentrado de batata, farinha e parte da água na velocidade 1 e se for em batedeira domestica já colocar em alta velocidade.Adicione o fermento e complete aos poucos com água gelada. Misture na velocidade 2 ou alta de for batedeira domestica até ponto de véu.Cortar e cobrir com plástico. Modelar e colocar em formas untadas e deixar fermentar até ponto de forneamento.Fornear sem vapor em forno turbo a 160°C ou forno lastro a 190°C, por aproximadamente 25 minutos e se for tamanho maior, uns 30 minutos. RendimentoMasseira Profissional:175 Pães de 55g sem assar ou 175 Pães de 48g AssadosBatedeira Caseira:17,5 pães de 55g ou 17,5 Pães de 48g AssadosConforme modelo de foto abaixo Solicite nossa ficha tecnica com todos os detalhesDamos apoio tecnico via whatsapp para preparo em caso de duvidas e necessidades Dica de Preparo:O Pão de Batata pode ser recheado e modelado a gosto tanto o doce como o salgado. Bastausa sua criatividade. Validade:O produto tem validade de 5 meses desde que na embalagem original lacrada e em condiçõesadequadas de armazenamento longe de umidade e luz solar.ARMAZENAMENTOManter em local limpo, seco, fresco, arejado e livre da incidência de raios solares.Tecpan - a nova linha de panificação e confeitaria para seu negocioEmbalagens com 1kg ou 5kg ALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO, CONTÉM DERIVADOS DE OVOS, SOJA E LEITE; PODE CONTERCENTEIO, AVEIA, CEVADA, AMENDOIM, E SEUS DERIVADOS. CONTÉM GLÚTEN.