Descrição:Mistura para o preparo de Pão de Queijo, receita padronizada e balanceada, proporcionando produto com casca fina, lisa e crocante, cor levemente dourada e miolo amarelado.Rendimento:220 unidades com 20 g ou 44 unidades de 40 g cada.Modo de Preparo:Ingredientes: Massa Quant.Mistura para Pão de Queijo 1 kgQueijo (de sua preferência) 400 gOvos 400 g (8 unid.)Água 400 mlTotal de massa crua 2.200 kgColocar a mist. de Pão de Queijo e o queijo (ralado) na batedeira industrial e misturar em velocidade média por 2 minutos.Acrescentar os ovos e a água e misturar por mais 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.OUColocar em uma tigela média a mist. de Pão de Queijo e o queijo (ralado) e misturar.Adicionar os ovos e por último a água sovando com as mãos até obter uma massa bem macia.Cortar e modelar as bolinhas no tamanho desejado e colocar em assadeira sem untar.Levar ao forno pré-aquecido á temperatura de 180º/200ºC (temperatura alta), por 15 a 20 minutos ou até dourarem. (Não utilizar Micro-ondas)Congelamento: Colocar as bolinhas já modeladas em forma de alumínio e levar ao freezer por 2-3 horas. Embalar as bolinhas em saco plástico e conservar no freezer por até 60 dias.