Sinopse Este livro é uma obraprima da culinária francesa Aqui o leitor encontra mais de 300 receitas clássicas e regionais do restaurante Mère Brazier um dos mais famosos da cidade de Lyon na França Frequentado por personalidades a casa foi fundada por Eugénie Brazier a grande mentora da cozinha moderna daquele país e a primeira mulher a receber seis estrelas no Guia Michelin La Mère Brazier a mãe da cozinha francesa moderna apresenta além das receitas memórias com lições gastronômicas da autora que teve como aprendizes grandes chefs como Paul Bocuse e Bernard Pacaud e muitas curiosidades Por preencher uma lacuna importante na história da gastronomia essa obra não deve faltar na coleção dos ávidos por receitas tradicionais Peso 096 kgISBN10 8577563251 ISBN13 9788577563258 Número de páginas 272 Ano de edição 2016 Idioma PortuguêsTipo de produto LivroCulinária e Gastronomia ReceitasTipo de produto Novo e Impresso