Equipamento desenvolvido para preparar massas diversas e delicadas em pizzarias, restaurantes, hotéis, ambiente doméstico e similares. Seu uso se destaca em receitas de massas com percentual de umidade abaixo de 40%.A amassadeira Basculante traz praticidade, eficiência e resistência para sua cozinha, indicada para misturar, amassar e sovar massas pesadas similares a pães, pizza, pasteis, empadão, biscoitos, panetone e etc.