Este mel é 100% produzido pelas abelhas Apis Mellifera (Europeia Africanizada), multifloral, colhido predominantemente do néctar de flores silvestres nativas do bioma da mata atlântica.Sua coloração pode variar entre tons médios e escuros e possui baixa tolerância à cristalização em baixas temperaturas.O mel de flores silvestre é o mais versátil entre os tipos de méis, pois possui maiores variações organolépticas.Conhecido também como mel de flores do campo, é um mel multifloral, ou seja, originário do néctar de diversas flores nativas do bioma da Mata Atlântica. Por este motivo, sua coloração pode variar entre tons médios e escuros. É o mais versátil entre tipos de mel.