Devido ao isolamento social, passaremos a postar nossas vendas uma ou duas vezes por semana. Temos a certeza da compreensão de nossos fieis compradores, que também devem estar tomando medidas preventivas em suas respectivas atividades.Equipe Mini Defumador---------------------------------------------------------------Defumador a Frio de alto desempenho para Cozinhas Profissionais O Mini Defumador modelo Food Service é um gerador portátil de fumaça fria, desenvolvido especialmente para cozinhas com alto volume de produção de pratos defumados. Ele permite utilização contínua por longos períodos, garantindo elevada performance de cozinhas de restaurantes gourmet, hamburguerias, shushi houses, pubs, lounges e outras casas de alimentação e bebidas que acompanham as tendências de mercado.Como qualquer equipamento para uso profissional, além de sua robustez e desempenho, ele possui procedimentos para limpeza e manutenção de seus principais componentes, que lhe confere grande durabilidade. Usado para defumar alimentos/ingredientes in natura, ou que tenham passado por processo de cocção. Ele permite agregar aromas suaves a ingredientes que não suportam o processo de defumação convencional. Ele também inova por permitir defumar um prato montado para servir, que não poderia ir a um defumador convencional.Além de aproveitar aromas sutis das diversas madeiras, que podem ser utilizadas, o Mini Defumador permite a adição de especiarias e ervas aromáticas, para obtenção de resultados incríveis, até então impossíveis na defumação convencionalO Mini Defumador modelo Food Service é único, porque é:Limpo >>> Não defuma, nem derrama serragem por toda a cozinha, mesmo gerando grandes quantidades de fumaça.Rápido >>> Alguns segundos de acionamento garantem fumaça suficiente para grandes containers.Inovador >>> Permite o uso de ervas e especiarias, bem como defumar pratos à mesa e insumos in natura.Robusto>>> Motor de 12V, com escovas de carvão, alimentado por fonte externa bivolt e ventoinha/bomba de fumaça com tração magnética, garantem seu funcionamento a cada acionamento.Recomendações- Verifique, antes de usar, se o cachimbo, se a mangueira e a câmara de bombeamento estão limpos e livre de resíduos ou resina.- Para defumar coloque no fundo do cachimbo uma pitada de serragem e faça uma leve pressão. IMPORTANTE: NÃO MAIS QUE 1/3 DO CACHIMBO!- Para técnicas de defumação e detalhes no uso, manutenção e limpeza, consulte o manual.