Ideal para produção de bolos recheados com mousses, frutas frescas, geléias e cremes.IngredientesFarinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, amido de milho (geneticamente modificado a partir de Bacillus thuringiensis e/ou Streptomyces viridochromogenes e/ou Agrobacterium tumefasciens e/ou Zea mays), leite em pó e soro de leite, sal, estabilizantes: ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, fermentos químicos: pirofosfato de sódio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcico, espessante goma guar, conservante: ácido sórbico, aromatizante e corante natural de urucum. CONTÉM GLÚTEN.Conservação e EstocagemManter em local limpo, seco e fresco.Modo de preparoIngredientes:5 kg de Pré mistura Pré Mescla Pão de Ló1,5 litros de água70 unidades de ovos ( cerca de 3.500g)Modo de Preparo:1. Colocar todos os ingredientes na batedeira. Misturar por 3 minutos na primeira velocidade e 10 a 12 minutos em velocidade alta.2. Colocar em formas untadas com margarina e polvilhadas com farinha. Pesar de acordo com o tamanho desejado.3. Assar em forno a 180 a 190 °C. O tempo de forno varia de acordo com o tamanho da peça.Modo de Preparo Rocambole:Ingredientes:5 kg de Pré mistura Pré Mescla Pão de Ló1,5 litros de água70 unidades de ovos ( cerca de 3.500g)Modo de Preparo:1. Colocar todos os ingredientes na batedeira. Misturar por 3 minutos na primeira velocidade e 8 minutos em velocidade alta.2. Coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe a massa bem fina.3. Assar em forno quente a 180 °C por aproximadamente 10 minutos.Rendimento para 5 kg:ROCAMBOLE 37X64 cm: 14 rocamboles de 680g.BOLO PARA DECORAR:Forma do tipo tabuleiro n°5: 6 bolos de 1.370g.Forma redonda com 24cm de diâmetro: 18 bolos de 470g.Dados de cadastroValidade: 4 mesesPaletização: 10 x 20Embalagem de Expedição: Saco Plástico 5kgUnidade de venda: 260mm x 45mm x 470mmEAN: 7891080100550DUN: DUN não se aplicaPeso Líquido: 5kgClassificação Fiscal: 1901.20.00