Seja Bem vindo a loja oficial da Sorvepan. Há mais de 35 anos se destacando, com um amplo mix de produtos, para área de panificação, confeitaria, food service e sorveteria, sempre buscando a excelência em tudo que faz.------------------------------------------------------------------------------------------PRODUTOALL PÃO CIABATTADESCRIÇÃO DO PRODUTOMistura pronta para o preparo do tradicional Pão Ciabatta. É um pão perfeito para fazeraqueles deliciosos e saudáveis lanches com saladas e frios, muito populares na Itália, poisé um pão semicrocante com pouco miolo e bastante aberto.APRESENTAÇÃOMistura em pó quase branco.VANTAGENSRapidez e facilidade na preparação, basta adicionar água e fermento.Obtem-se um pão semicrocante com pouco miolo e bastante aberto.Ideal para fazer sanduiches com frios e saladas.Um diferencial para o Ponto de Venda com um produto de excepcional qualidade e preçocompetitivo.INGREDIENTESFarinha de trigo especial enriquecida com ferro e ácido fólico, Sal refinado iodado, Farinhade Soja, Estabilizantes Polisorbato 80 e Estearoil 2-Lactil Lactado de Sódio, Melhoradoresde farinha Ácido Ascórbico e enzima Alfa Amilase.ADVERTÊNCIAALÉRGICOS: CONTÉM TRIGO E DERIVADOS; CONTÉM DERIVADOS DE SOJA; PODECONTER CENTEIO, AVEIA, CEVADA, LEITE, OVOS, AMENDOIM, E SEUS DERIVADOS.CONTÉM GLÚTEN.MODO DE PREPARO- ReceitaMistura All Pão Ciabatta ................................................. 5.000 gÁgua Gelada (aproximadamente)................................... 3.800 gFermento Biológico fresco ................................................. 150 g .... ouFermento Biológico seco...................................................... 50 g- ProcedimentoColocar a mistura All Pão Ciabatta na masseira juntamente com o fermento biológicoseco, (se for utilizar o fermento seco), e misturar durante 1 a 2 minutos em velocidade 1(lenta).Adicionar parte da água gelada (3.000g) e misturar por 5 minutos em velocidade 1 (lenta).Adicionar o restante da água aos poucos e o fermento biológico fresco, (se for utilizar ofermento fresco), misturar em velocidade 2 (rápida) por 8 a 10 minutos, mesmo que amassa tenha atingido já o ponto de véu, pois essa massa deve ficar bem mole e elástica.Só cuidar para que a temperatura da massa não ultrapasse muito dos 28°C.Em uma caixa plástica retangular, forrar com plástico e polvilhar com bastante farinha.Colocar toda massa e polvilhar sua superfície com bastante farinha. Cobrir com plástico edeixar fermentar por 60 minutos, (1 hora).Virar toda massa em uma mesa polvilhada com bastante farinha. Polvilhe novamente asuperfície da massa com bastante farinha.Ajuste a massa com cuidado de tal modo a ter uma espessura de 3 a 4cm, mantendo oformato retangular.Corte a massa em tiras retangulares de 7 a 8cm de largura por 12 a 15cm de comprimento.Coloque em assadeiras. Opcionalmente as massas cortadas podem ser esticadas naassadeira em até mais 50% do seu comprimento quando cortado. Por exemplo: Se vocêcortou em tira com 12cm de comprimento, essa tira pode ser esticada até 18cm decomprimento antes de assar.Assar em forno de Lastro de 220°C a 230°C ou forno Turbo de 180°C a 190°C, com bastantevapor por aproximadamente 20 a 25 minutos conforme o tamanho do pão.RENDIMENTOO rendimento é bastante variável, pois vai depender muito do tamanho das tiras cortadas,já que o corte é manual e aproximado, pois não é pesado.Mas para se ter uma noção de rendimento, podemos dizer que com um 5kg de All PãoCiabatta, pode-se obter aproximadamente de 40 a 45 pães de 150g assados.VALIDADEA validade do produto é de cinco meses desde que na embalagem original lacrada e emcondições adequadas de armazenamento.ARMAZENAMENTOManter em local limpo, seco, fresco, arejado e livre da radiação solar.------------------------------------------------------------------------------------------ Dúvidas Frequentes------------------------------------------------------------------------------------------1 - Como Calcular seu Frete?R. Basta inserir seu CEP para o cálculo no campo frete e o Mercado Livre lhe informará as melhores opções de envio e seus respectivos preços,2 - Como ganhar FRETE GRÁTIS?R. O frete grátis é um benefício que o Mercado Livre libera para os compradores em vendas a partir de R$79,00. Consulte se sua região tem o benefício. 3 - A mercadoria está disponível à pronta entrega?R: Todas as mercadorias são para pronta entrega.4- Emite nota fiscal? R: Sim, todos os produtos acompanham nota fiscal e garantia 30 Dias, contra defeito de fabricação! 5- Os produtos estão dentro da validade?R: Sim, temos um setor chamado PCE, onde controlamos a validade do produto e são enviados com o prazo de validade mais longo possível.Ainda tem dúvidas?-Utilize o campo de perguntas em caso de dúvidas e somente clique em comprar após ter plena certeza em honrar a compra e concordar com as condições descritas acima.------------------------------------------------------------------------------------------ - ATENÇÃO PARA OS DADOS DE ENTREGA:- Confira o seu endereço de entrega cadastrado, não alteramos endereços após a compra.- HORÁRIO DE ATENDIMENTO:- De Segunda à Sexta das 08h00 às 18h00